Ένας εναλλακτικός τρόπος να χάσει κανείς κιλά και αρκετά διαδεδομένος είναι με τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Όμως σε μια δίαιτα που σου απαγορεύει να φας κυρίως τα πιο αγαπημένα τρόφιμα όπως πατάτες, μακαρόνια και ρύζι τί να φας και εσύ η αγαθιάρα;
Για αυτό είμαι εγώ εδώ να σου δείξω μια πετυχημένη συνταγή για να συνοδέψεις τα κεφτεδάκια και κάθε τι κρεατικό με ένα γευστικότατο πουρέ….. κουνουπίδι.
Αφού μας απαγορεύουν τον πουρέ πατάτας, θα φτιάξουμε πουρέ κουνουπίδι, και δεν θα πιστεύεις ότι είναι καλύτερος και από τον κλασικό στο υπογράφω!
Τι θα χρειαστούμε για δυο μερίδες:
½ κουνουπίδι
250ml γάλα
250ml νερό
1 κλωναράκι βανίλια ή μισή βανίλια σκόνη
1κτγ μέλι
50γρ τριμμένα κασέρια
αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρές φουντίτσες, το ρίχνουμε μέσα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το γάλα, το νερό και την βανίλια και το βράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει αρκετά. Αφού βράσει το στραγγίζουμε και το τοποθετούμε σε ένα μούλτι με το μέλι, τα κασέρια και το αλατοπίπερο και το χτυπάμε καλά μέχρι να πάρει υφή πουρέ.
Κάντε το και θα με θυμηθείτε, δεν θα ξαναφάτε πουρέ πατάτας!
