Τι καλύτερο μπορείτε να κάνετε στον αγαπημένο σας, (αυτά τα υπέροχα βράδια που μαζεύεται με τους πολυαγαπημένους φίλους του, στο καλό σου το σαλόνι και όλο το βράδυ βρίζουν και φωνάζουν σαν να μην υπάρχει αύριο βλέποντας ένα πέτσινο τόπι να το κλωτσάνε 22 μαντράχαλοι),  από μια υπέροχη σπιτική πίτσα;

Τόσο κυρία! Θα τους κάνεις και πίτσα, και τι πίτσα, γευστική αφράτη και καλοψημένη! Είναι μια ζύμη που περιέχει λάδι, υλικό που θα την κάνει τραγανή αλλά όχι σκληρή.

Υλικά για την ζύμη:

  • 250γρ αλεύρι
  • 30ml λάδι
  • 170ml νερό
  • 1 ξερή μαγιά
  • 1 μπεικιν παουντερ
  • 1κ.σ. ζαχαρη
  • 1κγλ αλάτι

Υλικά από πάνω:

  • 2κ.σ. σάλτσα ντομάτας
  • 2κ.σ. κέτσαπ
  • Λίγο βασιλικό
  • Τριμμένο κασέρι
  • 4 φέτες μοτσαρέλα
  • 4 φέτες προσούτο
  • Φύλλα ρόκας
  • Λάδι λευκής τρούφας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το ζυμάρι μας.
  • Έπειτα λαδώνουμε λίγο την επιφάνια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος μας στου 180° στον αέρα.

Βάλτε το ταψί να πυρώσει μέσα στον φούρνο στην δεύτερη σχάρα από πάνω ώστε να περνάει ο αέρας από κάτω από την πίτσα μας και να ψήσει καλά την βάση.

  • Αφού έχει φουσκώσει το ζυμάρι το ανοίγουμε πάνω σε μια λαδόκολλα με διάμετρο στα 25εκ. και το βάζουμε πάνω στο ταψί που βρίσκεται στον φούρνο για 10’
  • Το βγάζουμε προσθέτουμε την ντομάτα και την κέτσαπ και τον βασιλικό, καθώς και τα κασέρια και την μοτσαρέλα και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο την πίτσα μας και προσθέτουμε από πάνω το προσούτο, τα φύλλα ρόκας και λίγες σταγόνες από το λάδι τρούφας.

Καλή σας όρεξη και με την νίκη!


Σχολίασε και εσύ..!

Σχόλια

Ioanna Zarotiadou

Η Ιωάννα ήρθε σε τούτο εδώ τον κόσμο κάπου στην δεκαετία του 90’, πάππου προς πάππου Σαλονικιά. Θα ήθελε πολύ να έχει αδέλφια, αλλά ήρθαν οι φίλοι στην ζωή της να καλύψουν αυτό το κενό. Όταν την ρωτούσαν τι θέλει να γίνει όταν μεγαλώσει έλεγε, «Θέλω να φτιάξω ένα μεγάλο σπίτι για τα παιδάκια που δεν έχουν γονείς και για ανθρώπους που δεν έχουν σπίτι και πεινάνε», (ακόμα το θέλει). Αργότερα απαντούσε «Εγκληματολόγος», το πολύ το CSI σε αυτές τις ευαίσθητες ηλικίες δεν κάνει καλό! Ακολούθησε μια μεγάλη αγάπη για την μαγειρική, της άρεσε όμως και η διακοσμητική, αα και η αισθητική , να μην ξεχάσω και την μόδα και... κάπου εκεί βρήκε τον τρόπο να τα κάνει όλα παράλληλα και είπε, «Θα γίνω δημοσιογράφος και θα κάνω μια εκπομπή που θα τα συνδυάζει όλα»! Σπουδάζει στο τμήμα Δημοσιογραφίας και ΜΜΕ στο Α.Π.Θ και μπορείτε να την γνωρίσετε στην agathiara.gr.