Η Meli Soula του melisoula.gr μοιράζεται μαζί μας 6 μυστικά για τέλειες σούπες!


Κάθε φαγητό κρύβει τα δικά του μυστικά, που όλοι μαθαίνουμε με την εμπειρία και την πράξη! Γι’αυτό μάζεψα για εσάς 6 tips για πετυχημένες και νόστιμες σούπες.

1. Οι περισσότερες βελουτέ σούπες περιλαμβάνουν λαχανικά. Για να μας πετύχει η σούπα, εκτός από σωστό μπλεντάρισμα, θα πρέπει να έχουμε σοτάρει όλα τα λαχανικά, πριν τα βράσουμε σε δυνατή φωτιά. Με αυτόν τον τρόπο, οι σούπες παραμένουν μια υγιεινή πηγή βιταμινών, καθώς τα συστατικά δε χάνουν τα θρεπτικά στοιχεία τους!
2. Η σούπα είναι ένα φαγητό που χρειάζεται σωστό γαρνίρισμα για να ξεχωρίσει στο τραπέζι! Προτιμήστε τριμμένο πιπέρι -ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας σας-, φρυγανισμένη φέτα ψωμιού και τριμμένο τυρί ή φλούδα παρμεζάνας!
3. Βασικό συστατικό για όλες τις σούπες είναι το αλάτι. Ιδανικά θα πρέπει να αλατίζουμε σταδιακά, ώστε να μη μας ξεφύγει παραπάνω ποσότητα. Αν όμως δοκιμάσετε τη σούπα καθώς βράσει και σας φανεί ότι έχει πολύ αλάτι, βάλτε μέσα για 15 λεπτά μια φλούδα πατάτας, η οποία θα μαζέψει την περιττή ποσότητα!
4. Το κρέας για τις σούπες πρωτεΐνης, πρέπει να είναι σωστά βρασμένο σε κρύο νερό και χαμηλή φωτιά με καλό ξάφρισμα. Έτσι, το κρέας θα μας δώσει καλό ζωμό για τη σούπα!
5. Το σωστό βράσιμο της σούπας είναι σε χαμηλή φωτιά και με σκεπασμένη κατσαρόλα, ώστε να μην εξατμίζονται τα υγρά.
6. H επιτυχία της σωστής βελουτέ κρύβεται σε δύο πράγματα: στο σωστό ραβδομπλέντερ με το οποία θα τη χτυπήσουμε, ιδανικά στην πιο υψηλή ταχύτητα, και στο ακριβές λιώσιμο της σούπας, ώστε να μη μείνουν κομματάκια λαχανικών.

Σχολίασε και εσύ..!

Σχόλια

be2live team

Το όνομά της δεν είναι τυχαίο, είναι το κορίτσι με το γλυκό χαμόγελο στην στάση του λεωφορείου, η διπλανή παρέα στο μπάρ, ο κολλητός σου που μόλις χώρισε... Ναι! Αυτό το τυπάκι της διπλανής πόρτας που την έχει πατήσει παραπάνω από μία φορά, σαν την be2live μας. Στο πλευρό της βρίσκονται φίλοι και μη, πρόθυμοι να αποτρέψουν άλλο ένα στραβοπάτημα της ή ακόμα να μοιραστούν την δική τους ιστορία μαζί σας. Η στήλη του gameofthoughts ανυπομονεί για την δική σου ιστορία, σε ένα παιχνίδι αληθινών σκέψεων. Και να θυμάσαι, πως το πιο σημαντικό όταν την πατάς είναι να χαμογελάς!